野菜作りの名人からめずらしい野菜の名前をきく。
「ヤーコンを作っています」
「ヤーコンてなーに？」
名人ご主人。「オリゴ糖がいっぱい入った、薬菜です」
「おいしいですか？」「便秘にいいですよ」
たくさんのヤーコンとレシピを頂く。
そのレシピの中からお勧めのきんぴらを作る。
だいこんのような、れんこんのような、りんごようないい感じ。特に歯ごたえがいい。
お客さまの評判もいい。
名人のところから野菜が来るようになってから、メニューを考えてから食材を買うのでなく、食材にあわせてメニューを考えるようになり料理が楽しくなった。
楽しく作るのでお客さまも喜んでくれる。
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